定期的にお届けすることになった五反田の隠れ家的イタリアンYoshis Highさんへ
今回は、定位置の店内カウンターの上にナナカマド と新たにエレベーター下りてすぐのエントランスにドウダンツツジをディスプレイすることに…
ディスプレイの後、シェフが木の皮のようなものを食べてみてくださいと出してきてくださいました
なんとエビの香りが口いっぱいにひろがるごく薄いおせんべいのようなもの…最近のメニューの一口前菜（Amuse）としてエビを使ったタルタルをのせてホントの木の角材にのせて供しているものだそう
せんべいももちろんシェフが木の皮に似せて作ったもの…
いろんなところに手をかけてお客様のサプライズと笑顔のために力を注ぐ姿勢が垣間みれていい刺激を受けたひととき…
それにしてもエビせんべい、木の皮にしかみえない〜！
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